豆豉鯪魚油麥菜

家常便飯-豆豉鯪魚油麥菜

2009年3月28日上午10:55公開累積瀏覽 1280

講真,我呢次煮呢個餸,都覺得自己煮得好好~呵呵~~味道不會過濃,而且不會像街外食肆般油膩,嘿嘿~~~有光澤架,不過唔會食到一口油!!!都要讚下自己先!!

材料:
罐頭豆豉鯪魚    1罐
油麥菜               1斤
蒜頭                   2瓣

做法:
1)油麥菜洗淨,熱一鑊水加少許油,先把菜灼一灼。盛起隔去水份
2)用少許油爆香蒜蓉再加入豆豉鯪魚稍稍把鯪魚整散即可加入已灼過的油麥菜及少許鹽,快手炒勻即可上碟。