泰式蝦球

泰式蝦球

2012年4月14日上午12:38公開

泰式蝦球
材料：
中型海蝦 1斤
乾蔥頭 2粒
蒜蓉 2茶匙

調味汁料：
泰式雞醬 4湯匙
青檸 榨汁 1個

醃料：
鹽 3/4茶匙
胡椒粉 少許
紹酒 半茶匙

做法：
1)蝦先去殼留尾，挑走蝦腸
2)用鹽拿一拿蝦球再用水沖
3)蝦印乾水加醃料備用
4)蝦撲上生粉下油鑊炸至微黃取出。
5)稍涼後再次下鑊用滾油炸脆盛起
6)用少許油炒香乾蔥及蒜蓉。下調味汁料，熱即可加入炸好蝦球兜起即成。 場
PS:喜歡可加入金不換更香口