椰汁香芒糯米飯

椰汁香芒糯米飯

2012年7月21日上午12:12公開累積瀏覽 1790

 

香芒糯米飯

呂宋芒 2-3個
糯米 150g
水 150ml
砂糖 2湯匙或多一點
鹽 少許
椰漿 100ml
班蘭葉 3條

糯米洗淨用水浸兩小時，隔走水後加入砂糖、鹽、椰漿拌勻，放入班蘭葉隔水蒸一小時至熟透。挑走班蘭葉。

糯米飯熟後用飯殼打鬆飯攤凍。

芒果去皮去核，切件或片拌糯米飯同食。可在芒果面加一些椰漿更好吃。