香醋藕片

香醋藕片

2012年4月14日上午12:26公開累積瀏覽 60

香醋藕片
材料：
蓮藕 1節
蔥絲 適量
蒜頭 1瓣
炒白芝麻 1湯匙
花椒 1湯匙

調味：
魚露 1茶匙
鎮江醋
白醋
雞粉
糖

做法：
1)先將蓮藕切薄片，浸於開水中
2)蒜頭切絲，蔥切絲
3)先用油炒香花椒，盛起炒香了的花椒加入蒜頭絲炒至有香味。加入蔥白炒。
4)加入藕片炒勻。倒入調味料
5)炒至收乾汁料。下餘下的蔥絲及芝麻兜勻即可。